Sinop’un Boyabat ilçesi, sadece doğası ve tarihiyle değil, kendine özgü lezzetleriyle de adından söz ettiriyor. Bu özel tatlardan biri de adını tadından alan, sertliğiyle meşhur Taktak Helvası. Adını ilk duyduğunuzda merak uyandıran bu helva, alıştığınız helvalardan oldukça farklı bir yapıya sahip.
Taktak helvası, tam anlamıyla “dişe gelir” bir lezzet. Sertliğiyle dikkat çeken bu helva, ısırılmaktan çok ağızda emilerek tüketiliyor. Aksi halde diş sağlığınızı riske atabilirsiniz! 😄 Ama bu sertliğin arkasında saklı olan fındıklı ya da cevizli aroma, sabredenlerin karşılığını fazlasıyla veriyor. Her lokmada ağızda yavaş yavaş eriyen bu tat, hem nostaljik bir deneyim hem de uzun süre dayanan bir enerji kaynağı.
Genellikle küçük parçalara ayrılarak servis edilen taktak helvası, özellikle çayın yanında ya da yolculuk atıştırmalığı olarak tercih ediliyor. Uzun raf ömrü sayesinde de Boyabat’tan dönerken sevdiklerinize götürebileceğiniz harika bir hediyelik lezzet.
Bu sert ama karakterli helvayı Boyabat’taki birçok dükkânda kolaylıkla bulabilirsiniz. Eğer yolunuz bu güzel ilçeye düşerse, dişlerinize güveniyorsanız ya da sabırlıysanız, Taktak helvasını mutlaka denemelisiniz!